|
|
Kabeljouwmoten Met Vanille En Een Tagliatelle Van Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljouwmoten
4 kleine courgettes
4 wortels
1 venkelknol
1 koffielepel vanillepoeder
5 cl olijfolie
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180?C, meng het vanillepoeder onder de olie, leg de kabeljouwmoten in een ovenschotel, strooi er peper en zout over en begiet met 2 koffielepels vanille-olie, zet in de oven in laat ongeveer 20 minuten gaar worden, volgens de dikte van de moten.
- Was ondertussen de groenten en snij de courgettes en wortels overlangs door, snij ze daarna met een dunschiller in lange tagliatelle, snij de venkel in fijne staafjes. Leg de groenten 1 minuut in gezouten, kokend water, laat de groenten uitlekken, ze moeten nog enigzins krokant zijn, giet er de rest van de olie over en bestrooi met peper.
- Leg de tagliatelle van groenten op de kabeljouwmoten en dien op , besprenkel eventueel met wat citroensap.
|
|
|